Philippe d'Armagnacq : frère de l'un des nombreux amants assassinés de la reine Margot, il avait trop peur de suivre le même destin pour rester dans le Royaume. Il partit donc avec ses gens, de Bordeaux, pour les Antilles. Là, il dirigea une plantation de cane à sucre puis créa l'une des premières rhumeries du royaume. (Il vécut très longtemps). On le soupçonne d'avoir inventé le ti punch pour assécher les gosiers.