Sue-Elen : après des années d'alcoolique dans un ranch célèbre de Dallas, c'est elle qui a le plus bénéficié des actions de Phil pour les besoins de sa cure. Depuis, toujours un verre à la main, elle est la seconde caution morale du groupe après Pearl. En effet, lors de réunions dinatoires dans les bons bars et restaurants de Westheimer et San Felipe, c'est elle qui se dévoue pour laisser la Margarita aux autres et reconduire les buveurs chez eux. Heureusement elle a un immense truck Chevrolet dans lequel elle peut entasser tout le monde.